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橘子皮晒干橘子皮泡水喝，那要用晒干的橘皮。因为橘子皮晒干了在中药里叫陈皮，陈皮是有药用价值的。而新鲜的橘子皮泡水即没有药用价值，也不好喝，所以橘子皮要晒干了才能用。鲜橘子皮泡水好喝，很新鲜，就是那个好闻的味道，干了的橘子皮泡水感觉不是橘子味。